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发布日期:2024年03月21日
春天忆熬碱
□ 崔蕾 中铁大桥局四公司
文章字数:1,043
  从儿时起,我就特别喜欢春天。喜欢慵懒能倚的明媚春光,喜欢润物无声的绵绵春雨,喜欢“吹绿日日深”的十里春风,喜欢绿蔓如丝的盎然春草,喜欢“渐欲迷人眼”绚丽春花,喜欢“啄春泥”的勤劳春燕,更喜欢在春的气息中尽情奔跑。
  我的家乡在内蒙古的一个小村庄,每年要到惊蛰和春分之间,天气才会变得暖和。这个时候,父母便开始忙碌起来,准备种子化肥,平整土地,在自家的小菜园里扣小型的塑料大棚,种上各种时令蔬菜……在我的记忆深处,春天还有一件要做的事情,就是熬碱。
  80年代的农村,经济相对比较拮据,物质条件还不够丰富,母亲本着“钱一定要花在刀刃上”的原则,能省则省,可以替代洗衣粉的碱成了生活的必需品,洗衣要用,做饭洗碗也离不开,使用的频率极高。碱,是用土办法熬制出来的。
  春天,北方昼夜温差特别大,正适合熬碱。在村子的最南端,有一片地势低洼的盐碱地,寸草不生。夏天雨水会汇集至此。春天,水干涸之后,就能看到地面上白花花的一片,这就是熬碱的原料——碱土。
  熬碱是家里的一件大事。虽说整个过程并没有过于繁琐,但要想熬出干净漂亮的碱也不是一件容易的事。碱土特别沉,父母会套上马车去扫碱土。每当这个时候,我都会灵巧地坐上马车,自告奋勇地说去帮忙,而母亲总会嗔怪地说句:“你不帮倒忙就好。”在扫碱土的时候,不能太用力,只需用扫帚轻轻地把地面上白色的碱土扫成堆,再装进麻袋里,便完成了原材料的采集工作。开始我总会装模作样地扫上几下,一会儿便扔下扫帚,撒欢着自顾玩耍去了。
  碱土运回家,剩下的工作主要由母亲来完成。母亲先将碱土倒入大盆里,泡在水中,用笊篱捞出浮在上面的枯草树叶等杂物,淘洗,让碱水中的泥沙沉淀,去掉泥沙,等碱水澄清了,再将碱水倒入大锅内,开始烧火熬碱。我围在母亲身前身后,饶有兴趣地看她一步步操作,偶尔帮她一个小忙,自己也乐在其中。碱水烧开后,母亲将铁锅放置在室外冷却,第二天便会凝结得像大冰块一样,倒扣过来,一个锅形碱块跃然眼前。看到晶莹剔透的碱坨,母亲获得了满满的成就感,而我则是满眼欣奇:一堆沙土,经过一番操作后居然变成了水晶般的碱块。只有小学毕业的母亲并不能向我解释清楚其中的原理,只是告诉我:好好学习,这些“为什么”课本里都有答案。
  我上初中时,家搬到了县城,没有了熬制土碱的条件,家里的经济条件也有了很大的改观,再也没有熬过土碱。随着学识的增加,我也明白了熬制土碱就是利用温差结晶使碱析出。只是,曾经“啼莺舞燕,小桥流水飞红”乡野间的盎然,那段伴在父母身边嬉笑、在春光中奔跑的日子仍深深地烙印在我的脑海里。