□ 李习南 中铁二局四公司

　　前天傍晚，去超市购物，来到鲜品区，看见货架上放满了各式各样的粽子，听了推销人员的热情推荐，才知今年端午节又快到了。我不禁感叹时间稍纵即逝的同时，留在记忆中的粽叶香气，由模糊渐渐变得清晰起来。
　　在农村，端午节是一个大节日，因为是老祖宗传下来的节日，早已成了必须操办的习俗。虽处农忙时节，但大人们无论多忙，也要抽出点时间，或买或做，把节过扎实，生怕少了某个环节而影响家族命运。
　　芦苇叶放在锅里用水煮熟，这时粽叶的香气已经升腾弥散开来。再将粽叶放在冷水中浸泡，洗净，小孩子们坐在一旁，用小剪刀将叶根和叶尖剪去，然后拿上三四片，一片片叠放在一边。老家的粽子是用芦苇的叶子包制而成，一般以三角状居多。每到这个时候，我们也是全家总动员，一大家子聚在一起，边包边聊，其乐融融。而我总是迫不及待地揭起锅盖，打算抓起一个塞进嘴里，可往往等来的却是母亲的一顿臭骂。
　　记得去年端午节的前一天，项目部伙委会征求员工们的意见，是去集市上买现成的粽子，还是买来原材料自己动手包制，结果大家不约而同地要求自己动手包粽子。
　　吃完晚饭，大家早早地来到项目部食堂。虽说小时候都包过粽子，但要熟练地操作整个过程还是“差点火候”。大厨胡大姐不厌其烦地教授我们这些“新兵蛋子”，而我们也认真地听，像乖巧的学生一般，希望可以尝尝自己亲手烹制的粽子。
　　“小雷、小李负责清洗包素粽子用的红枣和葡萄干。小晏、小许负责切咸肉并打制咸鸭蛋黄作荤馅，大家忙着淘米、备捆线、粽叶、备剪子……”简单分工后，大家开始行动。不一会儿，各式粽子集体亮相，有个大的，有个小的，有圆溜溜的，有棱角分明的，而胡大姐包的粽子当属“最高颜值”。只见她将三两片粽叶放于掌中，有秩序地排好，掌心旋转，窝一个卷儿用手围住。另一只手舀起米往里灌，压得不太实，以卷儿松散刚满为好。紧接着将另一端翘起的叶尾巴翻起盖住，绕几圈再缠上线，一个立体三角形的粽子就大功告成了。我们边看边学，你笑我做的丑，她夸赞他包的可爱，不大的食堂里，嬉笑绵延，灯火不灭。粽子包好后，胡大姐将包好的粽子倒进大锅里慢煮。红红的火苗怒吼着窜向锅底，白色的蒸汽夹杂着米香味儿、肉香味儿从锅盖缝隙处四散开来，萦绕在鼻尖，挑逗着每个人的嗅觉神经。大家或三三两两围坐在一起，谈天说地；或拿着手机徘徊踱步，消磨漫长的烹制时间，以不同方式期待着香甜美味的粽子，也祈福又一个端午佳节。
　　待粽子出锅，我迅速用筷子夹起一块。细软绵滑的粽叶拿在手里，顺势一捋，叶片上残留的水迹像融化的雪，瞬间沿着粽叶脉络滴答滑落。像是“昆山玉碎凤凰叫，芙蓉泣露香兰笑”的乐符徐徐冉冉，美得心惊。白的糯米，穿过喉舌，趟过五年前的中华文明，映在清明如镜的水里，涤荡着屈大夫纯洁的灵魂，让人如痴如醉，更让人宠辱不惊。屈原，就如这粽子的米，清白自立，不屈权贵；就像这枣，刚烈无畏，衷心不渝。
　　缅怀是因为敬仰，坚守是因为热爱。我们是祖国的建设者，我们热爱伟大的祖国，所以选择了无畏和执着；我们也喜爱我们的工地端午，因为它让我们始终带着笑意远行。不论多远都能找到最初的信仰。