本报合肥讯 新年复工以来，中铁四局七分公司兰永项目部多措并举加强食堂管理，确保人心凝聚，抢抓生产。
　　项目部严格把控采购源头，控制食材质量，对大米、食用油、肉类、蔬菜等食材认真筛选，坚决杜绝“三无”食品和腐烂变质、不新鲜的食材进入食堂。
　　针对春季易发各种疾病的特点，项目部从饮食卫生入手，对餐厅、食堂操作间和仓库等处进行彻底卫生大扫除；分开存放生熟食品；定期消毒碗筷，确保就餐与食堂环境干净卫生。
　　项目部还认真落实每周食谱更换制度。每周四通过微信群征求员工的意见和建议，拟定采购清单，在抓好菜品多样的同时，确保营养均衡。据食堂厨师的初步统计，其所做过的菜品不下240道。
　　此外，针对部分员工白天因工作原因不能按时就餐及夜晚加班超过23点的情况，项目部食堂安排人员值班，保证员工随时都能吃上可口的热饭热菜。（王辉 闫雷）