综合消息 为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，弘扬勤俭节约美德，近期，中国中铁所属单位通过张贴宣传标语、制定新的餐饮管理措施等方式，积极倡导健康文明的餐饮习惯，大力营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。
　　中国中铁总部向全体员工发出“坚决制止餐饮浪费、切实培养节约习惯”倡议书，倡导员工传承勤俭节约美德，文明合理消费，引领勤俭节约新风尚，并在员工餐厅的醒目位置，通过电子屏显示标语、张贴宣传画、摆放提示牌等方式，大力强化员工“浪费可耻、节约为荣”的意识。全体员工积极投身于“节约型”总部建设，争做绿色健康餐饮文化的宣传者、践行者和监督者。员工在餐厅就餐时，坚持按需、少量、多次取餐，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。
　　中铁二局六公司召开专题视频学习会，组织机关各部门负责人和各项目部领导班子成员认真学习习近平总书记的重要指示；公司向全体员工发出《关于制止餐饮浪费行为倡议书》，号召文明用餐；设立“文明用餐”监督小组，设专人对员工文明用餐进行督导，大力推行“光盘行动”；在员工食堂门口、就餐区以及LED显示屏，设置醒目的提示牌、宣传画、标语等“文明用餐”标识，引导员工自觉文明就餐。
　　中铁四局邳州东站综合客运枢纽EPC项目部在食堂窗口前张贴对联，以对联的形式提示员工践行“光盘行动”，倡导文明就餐。通过早点名、微信群等多种形式，向员工宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，并宣布一条新规定：有举办招待餐、客餐的组织者需提前向食堂工作人员报告参加人数，餐后要求招待餐、客餐的组织者或负责人打包剩余菜饭。
　　中铁五局五公司西藏项目部（中国中铁西藏区域指挥部）有5家单位合署办公。由于各单位工作不同，用餐人数难以确定，加之人员文化背景不同，口味各异等诸多因素，造成食堂管理难度大。项目部实行报餐制度，尽可能精确就餐人数，使舌尖上的节约行动从源头上抓起。厨师在菜品花样上翻新，做到餐餐有米面，南北兼顾，保证大家既吃好，又减少浪费。
　　中铁上海局七公司总部食堂承担着100余人的餐饮任务，公司建立了伙委会工作群，定期征集食谱意见、统计用餐人数，让厨师和员工之间形成互动。每周公布菜谱，不断创新菜品，推出搭配合理、数量适宜的“家常菜”“大众菜”。配餐的水果切成小块、素菜少放油、按人员数量配餐等，既增加了菜品的种类，又杜绝了浪费，降低了成本。 （常金盛 王宵 王晟磊 方太平 何增旺 李元勇 陈伟）