□ 秦本云 中铁上海局

　　还是上个周末到深圳看小外孙时，接到四十多年前在一起下乡插队的周红伢子发来的短信，告知今年央视到汨罗拍端午专题片。得知我不能如约前去后，寄来两盒粽子，让我再尝尝汨罗江畔的味道。
　　说起粽子，想起曾经在汨罗江畔的生活，往事一幕幕有如放电影在眼前闪过……
　　小时候，每年临近端午节，心里总会充满了对粽子、对咸鸭蛋的期盼。
　　端午节没到，母亲便早早地忙乎上了：先取出备好的糯米、红枣、粽叶洗净，浸泡两小时，然后在门前葡萄架下支一张桌子，包粽子的程序便开始了。
　　每每这个时候，母亲会把小点的孩子支开，让稍大点的在一边跟着学：先把两条粽叶在左手上铺平，随后右手攥着粽叶拦腰一挽折成一个倒锥子型，先倒一勺糯米、中间放一只红枣或酱制过的五花肉，一勺糯米盖上，面上抹平，然后右手将一侧的粽叶盖过去，顺势一转，取过一根梭子线拦腰一扎、再十字花一缠，用牙咬着一边线头用力一拽，打上活结，一只粽子就包成了。
　　看着母亲的一招一式，我们也照样子如法炮制，可总是拙手笨脚的怎么也包不好，不是把粽叶折坏了，就是露了馅了。但在葡萄架下吹着凉风，闻着粽叶的清香味道，还是满心的欢喜。
　　母亲包得既快又好，一个多小时以后，大盆里的糯米、小盆里的红枣和五花肉馅一勺一勺用完了，一串串好看的四角形的粽子也挂满椅子背……
　　晚饭过后，母亲将包好的粽子放进厨房的一口大锅里，加水添火慢慢煮上了。当粽子开锅、粽叶飘香时，妈妈不让急着掀锅盖，而是封了火在锅里闷一晚上才好吃。
　　第二天一大早，母亲照例是天不亮就起床，把闷了一晚上的粽子从大锅里取出来凉着，肉的、素的，外加一盆煮好的咸鸭蛋分开来摆放着。
　　给我们分发粽子和咸鸭蛋之前，母亲会让我们给邻居家的彭奶奶、陈妈妈和顾老师，每家送几个粽子，让大家尝尝鲜。
　　不等我们送粽子归来，母亲已将盛了白糖的饭碗摆上桌，又急又馋的我们早就急不可耐了，剥开一个刚出锅的，晾得不凉不热的粽子，大吃起来。
　　若在平时，母亲把粽子发完，总是会盯着我们在家里吃完，粽叶要留下来浸在水里，洗净晾干后来年重复使用。鸭蛋则任由我们带去学校或在路上吃。
　　若是父亲在家，母亲则会提前备下白砂糖，盛在碟子里，先让父亲吃头一个，然后才允许儿女们动手。原本就甜糯可口的粽子再蘸少许糖，在那个并不富裕的年代，那可是真正的美食啊，我一辈子都忘不了那醉人的味道。
　　母亲说糯米不好消化，不能多吃，每年她都要精心腌制了咸鸭蛋让我们搭配着吃。那腌出了油的蛋香，那细腻黏软的绵甜，总是能够悄悄融化了生活的艰辛，成为我们心灵熨帖的慰藉。
　　父母离开我们以后的这十多年，每逢端午节，单位虽然也会采购发放一些嘉兴肉粽，但和母亲包的粽子相比，总觉得差了点什么味道。什么呢？是端午的情思，是久违的乡愁，是浸入我们骨子里的那份情愫……
　　今天，粽中有真味，粽叶吐清香。汨罗江畔的味道，你品尝的不只是粽，是乡音乡情，是端午源头，龙舟故里的馨香。