云南文山讯 夏日临近，中铁隧道三处成兰铁路项目部结合实际，多措并举加强食堂管理，确保员工健康。
　　项目部组织食堂工作人员进行了全面体检，并加强培训教育，强化饮食安全意识；食品采购采用了询价采购和严格入库验收制度，并对冰箱等储藏设备定期清洗和维保，保证原材料的安全卫生；操作间生熟食品分开，碗筷定期消毒，油盐酱醋等不长期存放；员工自发地对生活区和食堂进行大扫除，尤其对食堂仓库和厨房做地毯式清理，确保不留死角，并将大扫除常态化；项目民管会也迅速行动起来，在原有工作的基础上增加了检查的频率；广泛征求员工意见，不断调整菜品，优化饮食结构，得到员工认可。（张敏）