本报合肥讯 “哟，袁师傅，这菜真新鲜呐！”“赶紧出去，没看门口贴闲人免进的通知吗？”“哦，哦，对不起，对不起。”这是发生在中铁四局建筑公司蚌埠喜迎门小区项目部食堂的一幕。入夏以来，建筑公司加强食堂卫生安全管理，确保员工舌尖上的安全。
　　该公司在建32个项目，分布广，为了保证夏季食品卫生安全，公司专门下发文件，要求各基层单位切实做好食堂卫生管理工作。公司强调各单位要注重加强对食品安全知识的宣传，采用悬挂横幅、张贴标语、印发宣传材料等形式，围绕食品安全、安全用药常识等主题，对广大员工和劳务人员进行宣传教育，不断提高他们自我保护意识；项目部抓好食品采购关，坚持“一天一买”，不留存货，不买变质、过期的食品菜肴；把好餐具消毒关，卫生人员对冰柜、餐具存放柜等进行每天消毒，确保使用卫生，同时坚持每周对驻地进行消毒打扫；把好食堂从业人员身体健康关，要求食堂操作人员定期到医院进行体检，一律持证上岗；同时，组织食堂人员学习食品卫生安全知识，严禁闲杂人员进入食堂，按规定执行操作程序，确保食品加工卫生，保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。
　　此外，该公司社管中心还不定期到项目部检查，严格制止不落实公司相关卫生管理规定的现象发生。截至目前，32个基层单位均未发生一起食品卫生安全事故，确保了一线员工舌尖上的安全。（查高英）