本报长沙讯  近日，中铁五局电务城通公司机关食堂安装使用了IC卡管理系统，减少了人为因素引发的偏差，受到广大员工的欢迎。
　　电务城通公司自重组以来，一直注重员工食堂管理，不断推出新举措，实现食堂管理规范化。
　　建立食堂管理制度。各项目食堂建成伊始，首先成立由一线员工和财务人员组成的伙食管理委员会，制定食堂管理制度，定期召开伙委会，对食堂的各项工作提出意见和建议，并及时落实。
　　实施验收员制度。采购员所购买的一切物品出、入库，除炊事班长验收外，必须由选派的验收员验收签字方能出、入库。采购员和验收员定期盘库，账货、账卡相符，定期公布账目。
　　实行规范管理制。机关食堂取消饭票，启用了IC卡管理系统，一律实行刷卡制度；公司统一制定了员工食堂盘存表、库存盘点表、客饭通知单、工作餐通知单、夜餐通知单，下发到各项目部，并明确必须由主管领导、服务中心主任、炊事班长签字后方可报销和入账。
　　坚持每周食谱制。坚持粗粮细做、细粮巧做、荤素搭配、饭菜多样化的原则制定每周食谱，并严格执行。
　　强化服务一线员工的意识。白天因工作原因在施工现场不能按时就餐的员工，由炊事班统一送饭或留饭；夜晚加班超过23点的员工，食堂安排人昼夜值班，保证他们24小时随时吃上可口的热饭热菜。
　　通过一系列措施，增强了全体炊管人员的质量意识和服务意识，饭菜质量、服务质量有了明显提高。（陈凯  麦宏图  吴成强）