本报上海讯  每逢周五都是中铁上海局食堂管理员老李异常忙碌的一天，他要把拟定好的下周菜谱发到机关伙食交流群，并要记录和整理员工反馈的意见和建议。
　　为满足机关员工不同的饮食需求，该局专门设立了由机关员工、厨师长和老李共同组成的伙食委员会。按照要求，伙食委员会每周五拟定下一周菜谱，通过QQ群和饭菜窗口粘贴的形式，征求机关员工的意见和建议，在反复修改后，最终拟定采购清单。
　　为使员工吃上可口放心的饭菜，伙食委员会坚持定点定量采购，采取供货方、食堂负责人和伙食委员会三方签字确认公示的形式，确保安全质量责任落实到人。在此基础上，坚持每月开展一次对厨师和服务人员满意度的问卷调查，从饭菜口味、菜系品种、饭菜分量、餐具卫生和服务态度等方面进行考评，对发现的问题及时通知整改。
　　据悉，该局食堂继2012年被上海市闸北区食品安全管委会评为“三星级食品安全示范点”后，2013年又被评为“四星级食品安全信得过食堂”。（何慈胜）