本报江苏徐州讯  中铁十局四公司郑徐客专第一项目部注重加强工地食堂管理，倡导“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，收到了较好的效果。
　　项目部注重加强员工日常教育，在餐厅等处张贴“珍惜粮食，远离浪费”等宣传标语，利用班前会等教育员工注意节俭用餐。
　　项目部食堂建立健全节约用餐制度，按照健康、从简原则提供饮食，食堂炊事员每天按就餐人数买菜，适量采购，做到不多买，避免积压，防止菜不新鲜或变质；每餐做饭按人头，避免浪费。食堂制定一周菜谱，荤素搭配，注重膳食平衡，量少样多，员工就餐时，吃多少，打多少，减少了浪费。
　　项目部党支部书记负责食堂管理，下设有专职食堂管理员，做好日常监督管理，发现有浪费者，及时给予批评。现在食堂剩饭扔菜现象大大减少。（孔庆林  张德杰）