五十度高温炙烤着美索不达米亚平原，中铁六局伊拉克项目部的食堂里，却氤氲着一团滚烫的香气。四川籍厨师朱建军端上一盆刚出锅的水煮鱼——红油翻涌，花椒飘香，麻辣鲜香的气息瞬间驱散了连日攻坚的疲惫，也撩动着中伊员工心底最柔软的情愫。
　　“这是专门为穆罕默德做的。”朱建军抹了把额角的汗，笑意融进升腾的热气里。伊籍员工穆罕默德腼腆地站在一旁，用不太流利的中文数着配料：“花椒、干辣椒、豆瓣酱……”两个月来，学做这道水煮鱼，成了他每日下班后的“必修课”。手中摆弄的是异国的调料，心里沉淀的，却是跨越山海而来的情谊。
　　这碗水煮鱼，熬煮着攻坚路上的“同心味”。项目部收尾阶段，“五比五保”劳动竞赛正酣，中伊员工结成了最紧密的搭档。青年工程师赵奇飞尝了一口鱼片，感慨道：“就像穆罕默德学做菜，火候、配料，差一丝都不是那个味。咱们的收尾工作也一样，每个细节都马虎不得。”资料室里，穆罕默德熟练地帮中方同事分类图纸；设备检修时，赵奇飞耐心讲解技术要点，彼此的默契，就像水煮鱼里精准配比的调料，缺一不可。
　　这碗水煮鱼，也沸腾着安全线上的“守护味”。安全总监程龙常说，穆罕默德的责任心，藏在他用中阿双语讲解安全规程时专注的神情里。获评“安全收官之星”提名时，穆罕默德正跟着朱建军琢磨水煮鱼的火候：“安全工作就像做菜，火候到了才有保证。”他从烹饪中悟到的道理，化成了一个金点子——制作“中阿双语安全提示卡”。如今，这些小小的卡片遍布工地，成了守护安全的“连心桥”。
　　食堂是异国他乡最温暖的角落。下班后，朱建军总是手把手教穆罕默德掌控火候，穆罕默德则教朱建军说几句阿拉伯语，围坐的员工尝着融合了中伊风味的菜肴，聊工作，也谈家常，水煮鱼的热气里，语言的隔阂悄然消融。穆罕默德信心满满地说：“等项目圆满收官那天，我要做一桌最正宗的中国菜，感谢中国同事这些年的帮助。”朱建军笑着拍拍他的肩，说要给他打下手。这朴素的约定，比任何言辞都更见真情。
　　夕阳西下，美索不达米亚平原被染成金色。食堂的灯亮了起来，映照着中伊员工围坐谈笑的身影。这一碗热气腾腾的水煮鱼，暖了胃，更暖了心。它无声地见证着，在这片古老的土地上，一群人用汗水与真诚，共同烹煮出了一份醇厚而绵长的心意。