儒家学派创始人孔子是一个特别懂得吃的人，他写过“食不厌精，脍不厌细”，也列举过“十不食”清单，如“鱼馁而肉败，不食。色恶，不食……”无不彰显孔子对食物品质的苛求与对饮食礼仪的重视。
　　然而《墨子·非儒下》言：“孔某穷于陈蔡之间十日，子路为烹豚，孔某不问肉之所由来而食；褫人衣以酤酒，孔某不问酒之所由来而饮。哀公迎孔某，席不端弗坐，割不正弗食，子路进请曰：‘何其与陈蔡反也？’孔某曰：‘来，吾语女，囊与女为苟生，今与女为苟义。’”夫饥约则不辞妄取以活身，赢饱则伪行以自饰。
　　意思是说，身陷困境之时，孔子为了生存而饥不择食，全然忘记了平日的讲究。当他脱困之后，则又继续摆出一副讲究人的模样，席摆得不正他不坐，肉割得不正他不吃。
　　“囊与女为苟生，今与女为苟义。”深剖原因，不难理解，在生死存亡之际，生存成为首要任务，讲究与礼仪需暂时让步；一旦脱离险境，便应重拾道德原则与生活品质的追求。
　　对于孔子而言，这并不是墨家所说的虚伪，而是灵活变通、顺势而为的智慧，亦是他自身人生哲学的体现。
　　与孔子相似，宋代文豪苏轼也是一位对美食有着独到见解，对生活尤为讲究的人物。他不仅能够发现生活中的美，还能发现各地的美食佳肴，如黄州猪肉、岭南荔枝，展现出其作为美食家的敏锐与热情。同时，他更能在逆境中保持一份超然物外的旷达与随遇而安的心态。无论是被贬谪至何方，苏轼都能以乐观的态度面对生活，将简陋的食材烹制成美味，简陋的居所布置得雅致，这种在困境中寻找乐趣、在将就中创造讲究的能力，无疑是苏轼人格魅力的重要组成部分。
　　无独有偶，我身边有位姓朱的先生，是项目部附近一家超市的老板，很讲究。喝茶时，煮水、烫杯、投茶、温壶、出汤皆有固定流程。茶香袅袅，小杯慢饮，雅兴十足。然而有一天，他外出办事，途中口渴，车中矿泉水已尽。四处张望后，他竟走向路旁公厕洗手池，捧起自来水畅饮。讲究的他，原来也能将就。
　　正如人们常说的“拿得起、放得下”，在人生的旅途中，我们当学会在讲究与将就之间找到平衡点。物质充裕、条件优越时，可以多一些讲究，提升生活的品质与格调。资源匮乏、环境恶劣时，则要学会将就，以乐观的心态面对困难与挑战。在张弛之间，保持一颗平和而坚韧的心，善待自己，活好当下。