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发布日期:2021年10月09日
学史力行办“食”事
文章字数:1,316
  “饭菜可口、营养搭配合理”“用餐很方便,节省了我们很多时间,能更好地投入工作”……员工们吃着可口的饭菜兴奋地说道。
  “我为群众办实事”是党史学习教育的落脚点,是检验学习成效的载体,中铁五局二公司切实把党史学习教育学习成效转化为工作动力和实实在在成果,提高广大员工的获得感和幸福感。

以保障用餐安全为底线

  走入公司餐厅,地面干净整洁,桌椅有序摆放,墙上贴着食谱。
  中午12点,这里准时热闹起来,刷卡声、座椅声、交谈声此起彼伏。
  “饭菜的口味是依照员工的喜好和饮食健康习惯设定的,每天都不重样。在菜品设计上,供应的餐食经过科学搭配,确保营养均衡,主食多种,汤品多样。”食堂工作人员介绍道。食堂每天中午还供应新鲜的时令水果。
  “湘江百货的菜品供应快捷、新鲜。”谢师傅说。大筐小箩的菜蔬肉食接收完毕后,严格按照食堂操作规程,并依据提前制定好的烹饪计划择洗备料。
  “伙食连着战斗力,别看简简单单的一日三餐,要做好真不是件容易的事。”王师傅说。为保证大家都能吃上刚出锅的可口饭菜,食堂采取报餐制,尽量做到当餐菜品当餐消耗完毕,减少剩饭剩菜量。

以满足员工需求为导向

  “忙碌完,吹着凉风,吃着晚餐是一天最放松的时刻。”一名员工说道。杭衢铁路项目部食堂是一个露天式户外餐厅,搭设了大棚,晚饭后大家常坐在一起聊天。
  每到暑假,项目部就会迎来一群“小候鸟”,食堂这一亩三分地常常是“鸟儿”们的“栖息地”。
  在食堂左侧有一个弧形鱼池,水深约30厘米。“买来几尾色彩鲜艳的红金鱼,就地取材用树枝、细线做了几根鱼竿,这里变成了孩子们的‘垂钓园’。”张厨师说道。
  “防护服憋得慌,容易导致志愿者出现食欲不佳、肠胃消化等问题,要给他们多准备点绿豆汤。”李师傅说。润扬项目部组建志愿者小分队助力扬州疫情防控,食堂采取集体订餐、统一领取方式就餐,保证志愿者按时吃上可口饭菜。 
  

以杜绝餐饮浪费为抓手

   公司树立大节约理念,2000余名员工纷纷在“勤俭办企我在行动”展板上签字,郑重承诺“立即行动起来,做厉行节约、反对浪费的行动派”。
  此外,在食堂醒目位置悬挂“少量多次按需取餐倡导光盘”等宣传标语,在食堂入口张贴倡议书,在餐桌上摆放“使用公筷公勺促进餐桌文明”的桌贴。
  员工食堂根据就餐人数动态配餐,在食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理等环节强化节约理念,完善成本控制与用餐管理规范,建立起厉行节约的长效机制。
  “你们项目部基本不用泔水桶了。”给南宁铁路港项目部收垃圾的工人说道。

以提升员工幸福感为目标

  “自从来到项目部之后,我的体重都噌噌地往上涨。”“天天有好吃可口的饭菜好幸福!”“感觉老林的菜,非常配我的味蕾!”这些话,基本每日都会出现在贵南铁路项目部食堂。
  项目部80余人来自天南海北,为了大家都能吃得好,湖杭铁路项目食堂何师傅还自制泡菜,丰富大家的口味。
  “银耳汤煮出了胶质,入口爽滑,又有绿豆的清爽。”“小白,你们测量队这么辛苦,中午多吃点。”大家念叨着南宁铁路港项目部的林大厨有些喋喋不休,可是都觉得心里暖暖的。
  “像现在这么热的天气,从施工现场回来能喝到冰镇的饮料,是件很舒心的事情。”“食堂门口的多功能擦鞋机、雨伞架再实用不过了。”最近,湖杭铁路项目部员工们经常聊天的话题是“食堂的新变化”。  滕孟东