“程大厨”的全名叫程大龙，是中铁十局肯尼亚C192项目部的厨师， 大伙儿平时都习惯叫他“程大厨” 。
　　程大厨平日把饭菜做得香喷可口， 花样不断， 让大伙每天吃得饱、 吃得香。有时早上给大家来一碗淮南牛肉汤加烧饼； 有时晚上员工下班后， 给大伙炒几个家乡菜。每每项目部来了客人， 大厨总会做一桌地道的中国菜，“红烧鲤鱼”“锅包肉” 就是他的拿手绝活之一， 普通的食材只要经过他的手后， 出来的菜品色、 香、 味俱全， 都会惹得大家馋涎欲滴。别觉得这些菜听起来很平常， 但海外员工每天能吃到中国菜， 就能卸下一天的疲惫，慰藉一下乡愁。
　　C192项目部地处肯尼亚西部， 这里交通闭塞， 蔬菜采购是最大难题， 蔬菜总是土豆、 西红柿、 洋葱老三样， 菜价也贵， 超过了肉价， 且不容易买着。
　　蔬菜还成了稀缺品？这可让程大厨犯了难， 总不能让员工们累了一天， 回来就吃土豆、西红柿、 洋葱吧， 程大厨自己琢磨了一番： 没有蔬菜买， 干脆自己种。
　　说干就干， 他托朋友带来了辣椒、 黄瓜、 大葱、 白菜的种子，带着几个员工在营地边上的空地翻弄了起来。
　　俗话说 “一亩菜三亩田” ， 种菜可不是个轻松活， 为了种好这块菜地， 程大厨起早贪黑， 浇水、打叉、 给黄瓜搭架……虽然不是有其他员工帮忙， 可很多 “技术活” 还是要大厨自己来， 整天忙个不停。
　　人勤地不懒， 没过多久， 白菜、 苋菜、 辣椒、 韭菜、 大葱的幼芽争先恐后地冒了出来， 程大厨心里也有了新盼望。经过程大厨长时间的悉心照料， 田里的蔬菜都长好了， 可以采摘了， 黄瓜挂架、 辣椒丰收， 程大厨就再也不用为食材发愁了。
　　有了程大厨的小菜园， 终于解决了项目部的蔬菜供应问题。程大厨说：“吃饱了， 干起活来更有劲。 ” 该项目部工作常常提前完成各项目标， 受到了肯尼亚业主的称赞。
　　像 “程大厨” 这样对工作认真负责的人其实有很多， 他们与项目部一起坚守在异国他乡， 在平凡的岗位上奉献着， 为海外事业发展尽心尽责。 邢玮