□ 胡文龙 中铁广州局 
　　炎炎夏日若想避暑，大部分驴友们可能会选择一路向北，而我这个花都年轻人却要南下。 
　　湛江，旧称广州湾，处于低纬度地区，属于热带。为何炎炎夏日还要去太阳当头照、胖白变黑傻的热带？因为，那里终年受海洋影响，冬无严寒，夏无酷暑，海风直吹，时不时来点过云小雨，实在是舒爽至极。 
　　湛江吸引我的，不只是气候，更有闻名遐迩的小吃让人大快朵颐。 
　　湛江的小吃属于夜晚，主要是海鲜、炒粉和粥，可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了湛江的蚝宝，口感与别处尤其不同。不吃不知道，吃了还想要，配上鲜啤酒，生活更美好。 
　　湛江生蚝品类繁多，制式也是百变花样。古香小镇的街边，摆摊的人们在燃着红红炭火的铁炉上烤生蚝，有些原汁烧是带着盖烤的，烤熟了会爆，闻着就让人垂涎三尺。街边美味看归看，却没有尝试，湛江老友带我直奔湛江著名的生蚝联盟店——烧蚝帮。 
　　在花都的夜市，烧烤撸串炒牛河，再叫上狐朋狗友们去吹牛，是随处可见的“美景”。而在湛江烧蚝帮里，坐在装修全木制日系风格的店里，一边吹空调一边撸串，还是头一回。烧蚝帮或许不是湛江最为本土特色的烧蚝店，却是旅行者最佳的体验店。点上一份烧蚝联盟尝尝鲜，蒜蓉、柠芥、原味、豆豉口味全聚一盘，再选上自己最喜欢的口味来一盘。生蚝配上爱尔兰人的配酒黑啤，再来点湿辣牛肉和锡纸东风螺。一口蒜蓉烤蚝，一口黑啤， 咬下半块煎豆腐，舔舔唇角溢出的烤汁，嚼着那沾着甜辣酱的湿辣牛肉，那叫一个麻辣鲜香，至尊享受！ 
　　往日在武汉读书时，我想吃点海鲜，首先得看看自己荷包，廉价如自助餐的冰冻鱿鱼，贵如法餐厅的芝士焗海螺肉，狠下心去吃，还不能介意是否好吃。记得武汉光谷广场有家港式茶餐厅，当时与同在武汉的发小去了一趟，一顿在广州的标配早茶，没过半小时就坐不住了，掏了两百买单走人。那水晶虾饺的皮又厚又干，糯米鸡也是味如嚼蜡，更不说肠粉和粥，皆是不尽人意；如今在湛江，随性吃着4元一个比巴掌还大的三头蚝，6元一个比脸还大的、珠圆玉润的二头蚝，那味道，那口感，肥厚鲜美，汁香四溢，口齿留香。