□杨丽丽 中铁三局四公司
 
　　南瓜是乡村里最常见的物种，它的存在就像家乡里那些冒着炊烟的民居，那些在村头的小树林里栖息的鸟雀，深深地植根于我的心底，饱含着浓浓的乡情乡味……
　　南瓜是生命力极其顽强的物种，随手丢几粒种子在房前屋后，田间地头，他就会爬出蜿蜒的藤蔓，你若偶尔施点肥，灌溉一下，他们就像疯了一样地攀爬，有的攀爬上高高的墙头，有的霸占了整个菜地，七七八八的蔓子张牙舞爪，不放弃对每一寸土地的占领。
　　南瓜的蔓子太过于茂盛了，有人尝鲜一样掐取每枝蔓子最顶端的嫩叶，切碎，加大蒜末清炒一下，就是美味可口的一道菜。还有做南瓜叶清汤的，切碎的嫩叶加点油盐，加点虾皮放开水里滚上一滚，也是一道清香宜人的开胃汤。
　　南瓜的花是黄色的，趴在地上的都静静地擎在叶子上面，即使开在墙头的，也不张扬，羞涩地露着里面黄嫩嫩的蕊心，香气幽微。远远望去，绿葱葱的叶子里跳跃着一条条小黄裙子，辛勤的蝴蝶、蜜蜂寻着淡淡的香气飞来，在黄花上翩跹起舞，好一幅灵动的乡村气息图。
　　小南瓜结的也很低调，总是在你不经意的时候，有南瓜花开始打蔫儿了，你扒开叶子就会发现有孩童拇指大小的小“青豆”一个个躲在阴凉里和你捉着迷藏。并不是所有打蔫儿的花都接了果，也有一些是不结果的，我们叫他“谎花”，也就是雄花。粗心大意的我是分辨不出“谎花”的，母亲火眼金睛，总能在那么多的花中分辨出“谎花”，在他们还没有开始打蔫儿的时候一朵一朵地摘出来，沾了和好的白面糊糊放进油锅里炸，一盘色香味俱全的南瓜花就成了我们口齿留香的美味。
　　在农村，南瓜有两种普遍的吃法，切成块煮粥，或者做南瓜馒头，也有人家会和土豆炖成一锅汤。母亲最喜欢做南瓜馒头，不仅好看，而且吃起来格外香甜。蒸熟的南瓜打成泥，和面粉、白糖和好了，加入酵母发酵上一个小时，就可以做馒头了。母亲的手很巧，揉制的馒头很劲道，蒸熟的馒头看起来金黄金黄的，让人垂涎欲滴，吃起来更是美味无比，有南瓜的香甜，还有面粉的清香。就是因为南瓜那独特的香甜气息，谁家蒸了南瓜馒头，那清香就会顺着袅袅的炊烟传遍四邻八舍。
　　南瓜是贴近生活的草本植物，是乡村最常见的可菜饭两用的草本植物。在那些青黄不接的岁月里，无论是南瓜花，南瓜叶，还是成熟的南瓜，不知挽救了多少饥肠辘辘的人们。南瓜也因好种植，好成活，成为乡村里最醉人的风景，也成了每个游子梦回故乡的牵挂。