在秦巴大山深处，我们隧道架子队的员工们都爱吃野菜，但因为南北差异，对野菜的喜爱和做法迥然不同。
　　从饮食文化看，架子队分成“南派”和“北派”。“南派”的多是川黔人，喜爱辛辣，对折耳根更是情有独钟，傍晚下班回住地，总忘不了顺道在田埂边、山坡上挖上两把折耳根，带回食堂洗净，放上自制的糊辣椒、盐和野葱拌好，白嫩的根茎，紫色的叶苗在红辣椒、绿葱花的映衬下令人食欲大振。大伙挤在丰盛的餐桌边，吃上一口食堂大厨做的回锅肉、红烧肉，再夹上一口折耳根放在嘴里嚼，清新的鱼腥味和辛辣感在舌尖上流趟，满口生津。不一会儿，折耳根就被吃了个底朝天，而一天的劳累也随之一扫而光，畅快之极。
　　“北派”多为陕豫人，钟爱面食，口味清淡，善于将野菜做成面食。春天四五月，隧道旁边槐树开花了，清晨的空气中飘荡着淡雅的清香，一串串洁白的槐花挂着晶莹的露珠缀满树枝，成了“北派”兄弟信手拈来的山野美食。鲜艳欲滴的槐花放在清水里浸泡沥干，取下花朵，与面粉、盐混合，放在土灶上蒸，槐花麦饭的香气弥漫整个食堂，芳香扑鼻，吃上一口满嘴清香，沁人心脾，整个人都沉醉在春天的芬芳里。
　　“南派”的菜麻辣鲜香，性情猛烈；“北派”的菜醇香绵长，乡土厚重。为弘扬传播各自门派美味，双方都是不遗余力，餐桌自然就成了南北两派展示功夫的平台。今天“南派”炒一盘蕨菜，明天“北派”就端上一盆荠菜饺子，你来我往，不分伯仲，使我们餐桌的菜肴日渐丰盛。南北两派既互相比试，论厨艺高下，又取长补短，不断改良，互相融合，渐渐地在潜移默化中“南派”的菜中少了些麻辣，多了些平和，而“北派”菜里反而多了些油泼辣子，增添了猛烈，形成了“新南派”“新北派”。
　　隧道贯通那天，两派共同商定做一顿“野菜全宴”庆功，于是大伙倾巢出动，漫山遍野寻找食材，山坡的野菜、蘑菇、地木耳，小溪的小鱼、坑螺，水田的泥鳅、黄鳝……尽收其中。南北双方各派选手，使出浑身解数，各显神通，一阵忙碌过后，一桌色香味俱全的宴席就呈献在大家面前，南北兄弟集聚一起，各自拿出家乡的美酒，快意地吃着山野的恩赐，互敬着家乡的美酒，其乐融融。兴奋之余，南北派握手言和，摒弃门派之争，异口同声地将面前南北兼收的味觉盛宴取名为“中铁野菜大餐”。