本报太原讯 近期，中铁电气化局一公司石太铁路电力变电项目部采取多项举措，全力做好食堂管理工作，获得员工的一致点赞。
　　明确岗位职责，规范食品采购。项目部严格制定了食堂人员岗位职责，要求食堂人员严格遵守，并在每月末组织全体员工对食堂人员的工作进行打分；对食品采购工作进行了细化管理，明确要求采购的所有食材都必须新鲜合格，并做好购买记录，详细记录购买地点、时间等信息，切实保证员工的用餐安全。
　　制定营养食谱，做好卫生管理。为使众口能调，项目部进行仔细调研，制定了合乎员工口味的营养菜谱，保证每餐都有馒头、米饭等两种以上主食供应；为了保证用餐卫生，项目部还制定了餐厅值日表，规定每餐饭后，必须对厨房、餐厅等进行仔细打扫，对用过的餐具消毒处理。
　　统计就餐人数，避免饭菜浪费。为了避免饭菜浪费，项目部规定食堂负责人必须对每餐用餐人数进行及时统计，同时利用电话、QQ群、微信群等统计外出人员是否需要用餐，根据用餐人数及时、合理安排饭菜分量，避免浪费。  (梁旭东)