“快看看今早吃什么？肉饼、煎饼、豆腐脑……”“看！中午吃黄花鱼，还有猪蹄……”每日早餐时，中铁航空港北京公司机关食堂公示食谱的小黑板前的喧嚣，开启了一天的饮食期盼——美食早知道。
　　早餐的丰富品种——烧饼、包子、油饼、馅饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、馄饨等种种早点，一直让员工们食欲大开。食堂每日还会烘焙一两种香甜可口的小点心——开口笑、蛋挞、枣糕等，再搭配一袋牛奶或者酸奶，怎能不叫人食后口有余香、心满意足。食堂每周一次的面条，是最受员工们欢迎的一道主食。劲道的刀削面或手擀面，再配上嫩嫩的白菜丝、翠翠的黄瓜丝、绿绿的菠菜叶、细细的黄豆芽、香喷喷的肉酱，或者加点用西红柿、黄花、木耳、鸡蛋做好的浓浓打卤料……怎是一个爽字了得。
　　炊事员们没有把菜品单调地束缚在食品清单上，而是在不断地尝试中寻求着转化的灵感。食堂定期推出酱制熟食，卤制肘子、猪蹄、猪肝、猪心、鸡腿等，总是让人垂涎欲滴。除了红烧肉等广为人们喜爱的家常菜，炊事员还推出辣子鸡丁、回锅肉、水煮肉片、红烧鱼等招牌菜。考虑到营养均衡，每日午餐后，食堂均提供一样当季水果。
　　如今，无论外出开会还是检查，机关的员工已把在食堂进餐当作一种身心愉悦的享受，能回机关用餐绝不流连在外。（马欢）