本报长沙讯 从11月13日起，每到用餐时间，中铁五局电务城通公司食堂就能看到员工指着墙上写有值班厨师名字的牌子高兴地议论菜品的改善。这是中铁五局电务城通公司食堂推出厨师挂牌制后的可喜变化。
　　由于受物价上涨等多种因素影响，近一段时间，电务城通公司机关食堂饭菜口味和质量受到员工的质疑，对此，公司领导高度重视，要求服务中心严抓细管，公司分管领导带头深入食堂操作间检查，现场了解大家对饭菜的要求和对食堂的意见。同时，公司组织人员到当地食品蔬菜市场调研，掌握价格标准，科学核定饭菜价格，力争以成本价供应。公司还在机关食堂推出了厨师挂牌制，即：每个厨师轮流挂牌值班一个星期，同时用意见簿的方式接受员工满意度测评，这样促使厨师增强责任心，提高饭菜质量。
　　厨师挂牌制的推出，受到员工的欢迎，让员工们感觉到食堂服务态度、饭菜口味均有改善，粮食浪费有了大幅的减少。据服务中心人员介绍，饭菜花色品种由30种增加到40多种，就餐员工由每天200余人次增加至300多人次。 （陈凯 曾绍祥）