灶火欢快燃烧着，蒸笼嘶嘶吐着气，硕大的电饼铛持续升温，还有一台疲惫不堪的风扇“呼哧呼哧”倔强地吹着。他一手执筷，一手掌勺，不时挑动着刚从锅底翻涌而上的面条，动作十分麻利干练。七月的常州像是安置在火上的蒸笼，小小的厨房里云雾缭绕，如火炉，更似蒸笼，豆大的汗珠挂满脸颊。
　　他一边忙活着，一边用挂在脖子上的毛巾擦拭着他那闷得发红的脸颊，若隐若现间，漏出他那质朴的面容。他就是中铁一局电务公司常州地铁机电项目部厨师——王瑞波。

项目部里的“大嗓门”

　　“你赶快去打饭，还擦什么呢，我几下就擦完了，去吧去吧！”中午饭才开吃，王瑞波的声音就传遍了整个项目部。帮厨师傅忙笑呵呵地解释说：“厨房声音嘈杂，小声说话有时候就听不清，所以我和王大厨之间的沟通基本靠吼。”
　　除了向帮厨师傅吼，对其他人也是一样。遇到不吃饭嚷着要减肥的员工，他要吼：“臭美！不好好吃饭身体出问题了，要美有什么用！多跑跑步、运动运动就好了，听见没！”有时看到桌上剩下的没吃完的包子，他也会吼：“吃不完拿那么多干吗？别人不吃啊，抢什么抢。”也有时，看到不按时吃饭，总拿加班说事的同事，他同样也吼：“干工作、身体是本钱，不按时吃饭，怎么干工作！”他喜欢吼，用他特有的方式，吼出对每个人的关心。大家不生气，他也从不改变。 

“锅碗勺”旁的贴心人

　　“今天是岐山臊子面，咱项目部陕西人多，肯定爱吃，得多弄点。”“来常州这么久了，学了几个常州菜，今天做做看。”“天气太热了不能太油腻，做蔬菜沙拉吧。”“苦瓜排毒。”“红豆薏米粥去湿气……”每次做饭他都想着大家的口味，每隔一段时间都要根据气候变化更换菜单。 
　　“你们管工程，我管你们的胃，各有责任田，一个都不能少。”平日里，他时刻关注着大家的营养搭配、身体状况，每当有同事加班回来晚了，他总是会贴心地把饭提前留出来，保证大家不饿肚子。项目部上百号人，谁今天没吃饭，今天要给哪个工点送几份饭，他都记得清清楚楚，安排得妥妥当当。 

“大工地”里的“老王哥”

　　在项目部，他不仅是一位厨师，更像是一位大哥。一次他生病，因为怕影响给大家做饭，所以一直没有请假休息，结果过了两天，由于发烧上火引起眼皮发炎红肿，一大早他手捂着通红的眼睛，不得不去了医院。经诊断是眼皮上患有结石所致，割除了结石，打了吊针，最终躺在了床上。谁料想，下午一进厨房，就看到了他那个高大的背影。看着他满眼血丝的眼睛，有工友问他为何不好好休息，他却咧嘴一笑：“哥这么强壮，躺在那里干吗？我不来，帮厨叔一个人干不过来啊，这么多人，吃不上饭我能躺在那休息吗？”
　　砖窑般炙烤的厨房是“王大厨”的舞台，他用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘，不仅用美食抓住了整个项目员工的胃，更是用乐于奉献的精神感动了、项目部员工的心。 王佳