刚果（金）金沙萨讯 “今天的厨师是川菜师傅吧？嗯，就是这个味，我家乡菜的味道！没想到，在非洲地界上还能吃上正宗的家乡菜……”11月15日，中铁九局刚果（金）项目部四川籍财务主管杨明华在“流动食堂”里激动地说。
　　中铁九局刚果（金）项目部工程项目分部4个城市，现有中方员工270余人。为保证海外员工的身体健康，缓解他们的思乡之情，项目部在国内高薪聘请川菜、鲁菜和东北菜的厨师，分布于各个工点，让远在万里之外的中方员工能够品尝到“家乡的味道”；项目部成立了膳委会，设置了“流动食堂”，每周食谱一更新，每月厨师一轮换，每次轮换一打分，让员工们考评食堂大厨的技艺；项目部还开辟了近千平方米的“绿色菜园子”，从国内购置菜籽，种植玉米、黄瓜、豆角、茄子等蔬菜，让海外员工吃上放心菜。
　　在此基础上，项目部还开展才艺比拼、献言献策活动，专业厨师比拼才艺时，也让普通员工参与比试，相互点评，学习提升。现在大厨们都拿出自己的看家本领，听取员工意见，创新菜品，让海外员工们吃得开心。（李浩源）