□ 刘合林 中铁五局二公司

　　武汉的户部巷是一条长约150米深的老巷，起于明朝，因毗邻藩台对应京城的户部衙门而得名，素有“汉味小吃第一巷”的美誉。在那儿，经营着多达170余种风味小吃，有蔡林记热干面、糊汤粉、李桃烧卖、四季美汤包……
　　这天，下着淅淅沥沥的小雨，走在巷子上，有撑伞的，有穿雨衣的，这些人大多是冲着美食而来的。说来也惭愧，在武汉待了近十年，却还未曾到过户部巷，没有品尝过这汉味第一巷的美食，对我这个“吃货”来说，着实是一种遗憾。端午放假，我约了两个武汉朋友，请他们充当导游为我介绍美食，大有一番大吃特吃的架势。
　　“臭豆腐，好吃的臭豆腐，不好吃不要钱咧！”小贩卖力地吆喝着。这臭豆腐臭气冲鼻，外表黑乎乎的，卖相实在不敢恭维，闭上眼睛咬一口，里面豆腐与外表差距甚远，滑溜溜的鲜豆腐瞬间在口腔蔓延开来，分外好吃，要不是留着肚子享受其他美食，定然不止仅吃两碗。一股浓香的汤包味儿透过淅淅沥沥的小雨扑鼻而来，我马上确定了第二个“狩猎”目标，阔步往汤包小店直奔而去。同行的朋友介绍说，这四季美汤包是武汉的特色美食，而且口味繁多，有蟹黄的、牛肉的、虾仁的……以皮薄、汤多、馅嫩而深受人们喜爱。一脚迈进汤包小店，黑压压的全是人，吃客们正大快朵颐。我也顾不得没有座位了，捧着一屉刚出笼的汤包，站着就开吃了。还别说，这四季美汤包真是名不虚传，蘸着姜丝酱醋，汤包经过蘸料的洗礼更为可口，咬上一口，汤汁在口里肆意飞溅，整个口腔都裹满了汤包的香气，而面皮因为是手工擀制，吃起来韧性十足，配合着肉馅和汤汁滑入喉咙，异常鲜美。
　　再说这糊汤粉，那也是颇为独特。据说这糊汤粉的汤是用鲫鱼熬成的，将鱼洗净放在锅里熬烂，熬得完全看不见鱼肉，再将骨头和鱼刺捞出来。粉条出锅后将其放入早前熬制好的鱼汤里面，佐以辣椒、萝卜丁等调料，撒上葱花和香菜，拌匀之后，味道十分鲜美。有的人还喜欢将油条蘸着鱼汤吃，抑或将油条撕成小段泡在鱼汤里，等鱼汤入味后，油条的味道也变得十分可口，令人味蕾大开。
　　户部巷小吃大多是家庭经营，几乎每家都有自己的拿手绝活。我一会儿吃吃这个，一会儿尝尝那个，肚皮也在不知不觉中鼓胀了。看着琳琅满目的美食，心有余而力不足了。下次再来！