广东惠州讯 8月12日，中铁港航局一公司惠州华瀛项目部从食堂建设着手，抓好“食”事，着力打造员工“家”文化。
　　进场伊始，项目部租赁了一个“食堂”，对原就餐环境、原材料购买等进行了改善，聘请了从事餐饮五年多的两位师傅，全力负责员工“食”事。
　　项目部严格把控食料采购源头，实行定点采购和定点配送，食堂师傅每天认真筛选送来的食材，杜绝“三无”食品和变质食材进入食堂；依据各地人员比例，进行食品搭配，每日更换菜肴品种，不断丰富饭菜种类，同时积极进行调查反馈工作，并根据需要及时调整菜谱；严把食堂卫生关，定期对餐厅、食堂操作间进行大扫除，对餐具进行高温消毒，确保食堂饮食干净卫生。
　　食堂师傅还在项目部空地开辟一片菜园，种了青椒、青菜、木瓜等食材，为员工提供无公害绿色食品。（刘小锋）