本报沈阳讯 叮叮叮……“打铃了，赶紧走，看看今天老罗又做了啥好吃的？”工程部长夏云朋兴冲冲地说。“哎呀，今天有我最爱的辣子鸡，赶快走。”会计员汪慧听说有她爱吃的菜，急忙抢先去排队。
　　自中铁四局沈阳地铁10号线1标项目部食堂管理办法实施以来，仅仅两个多月，该部员工一改往日对食堂伙食差、水平低的印象，纷纷表示现在的食堂有了“五星级”标准。
　　为改善员工的生活质量，保证饮食安全卫生，该部制定了有针对性的《食堂管理办法》，采取“三管齐下，打组合拳”的方式：一是加强组织领导，通过设立项目伙食管理委员会，不断收集员工对食堂饭菜花样、质量及日常管理的意见和建议，汇总后统一由办公室向食堂明确要求；二是完善考核机制，该部制定了《食堂考核评分表》，要求具体菜谱经伙委会与厨师、管理员进行协商决定，要尽量做到饭菜可口，干净卫生，菜谱多变，符合大众口味，同时明确奖罚措施，由项目所有人员参与考核，坚持每月评分，对满意率较高的情况给予食堂工作人员一定的奖励；三是坚持做到账目公开透明，通过建立完善的《食堂主副食品购置台账》，确保各项支出合理有据，项目部在每月月底由伙委会牵头核算当月用餐费用，进行节超分析，将当月食堂收支情况公示，全体员工监督。
　　科学有效的管理收到了良好的效果，如今的食堂拴住了员工的胃。 （张召 李锦源）