本报山东青岛讯  为改善农民工的生活质量，保证农民工用餐安全，中铁港航局三公司青岛地铁项目部坚持“以人为本、安全卫生”的管理理念，积极采取措施加强所属各工区（施工队）的食堂管理。
　　项目部实行食堂管理责任制，由党工委书记负责食堂卫生管理工作，建立食堂管理制度，严格监督执行；督促各工区食堂工作人员进行岗前体检，取得健康证以后方可上岗；要求厨房人员对食堂灶具、厨具以及餐厅内外及时进行打扫、清理和消毒，做到干净、清洁、卫生，从源头上保证食堂的卫生安全；项目部每周安全质量文明施工大检查时，组织专人对各工区食堂卫生管理进行检查监督；要求各工区食堂采购员扩大采购渠道，比价购买，在采购主副食时，择优选择新鲜食品，降低成本；在饭菜质量上，尽量从荤素搭配、品种多样化上下功夫，兼顾南北口味，科学制定菜谱；注重收集工人对食堂饭菜花样、质量及日常管理的意见和建议，从伙食调节上下功夫；根据不同时期、不同节日组织员工会餐。  （江忠）